We houden u graag op de hoogte
Food is hot, en start-ups zijn happening. Voeg daar foodproducenten, voedingswetenschappers en -techneuten aan toe en er ontstaat een bruisende dynamiek. Het is precies die dynamiek die je ervaart als je binnen stapt bij het Future Food Urban Coolab. Deze foodhub in Bologna opende begin november de deuren en is een plek waar mensen bij elkaar komen om hun kennis over […]
Lees meerCoop Vandaag, AH Deli Kitchen en Plus Makerij proberen alle drie gemakswaarde toe te voegen op de winkelvloer. Goed personeel, variatie, ronde prijzen en reuring. Het zijn de gouden regels van de supermarktkeuken. Een ‘keuken’ naar de supermarkt brengen: het blijft een hachelijke zaak. De belofte is ultravers assortiment, veel variatie en hoge omloopsnelheden. De praktijk […]
Lees meerHeb jij passie voor je producten en voor je winkel? Weet je waar jouw kracht ligt, en erken je je zwakke kanten? Durf je te veranderen, wil je continu leren? Zijn jouw producten lekker en anders, onderneem jij ‘lekker anders’? Dan heb jij als versondernemer de toekomst in handen! Bij veel versspeciaalzaken staat de […]
Lees meerBUNNIK – De omzet van duurzame verse producten is in een jaar tijd met maar liefst 29 procent gestegen tot €1,6 miljard. Dit heeft Patrick van der Zee, retail director van onderzoeksbureau IRI, vanmorgen op het Het Nationale Verscongres in Bunnik bekendgemaakt. Het gaat om versproducten die onder een duurzaamheidskeurmerk – Beter Leven, Fair Trade, […]
Lees meerConsumenten verwachten in 2022 achttien procent van hun bestedingen aan food- en nearfoodproducten online te doen. Nu ligt dat percentage nog op drie procent, blijkt uit onderzoek van GfK in opdracht van ShoppingTomorrow onder vijfduizend consumenten. Food/nearfood en health & beauty-producten behoren nu nog tot de minst volwassen online markten. De meest genoemde reden om […]
Lees meerIn steeds meer restaurants zijn groenten de nieuwe sterren op het bord. Ook in deze ‘groene wereld’ geldt: the End of Good Enough’. Een salade van seizoensgroenten is niet meer voldoende voor de Instagram-ingewijden. Deze concepten snappen dat, en gaan een stapje verder. Klik hier voor de verschillende concepten op Food Inspiration Magazine.com.
Lees meerNederlanders hebben in het tweede kwartaal voor ruim 440 miljoen euro aan maaltijden besteld. Pizza’s waren met afstand het populairst. Daarna volgden grillgerechten, fastfood en sushi, constateert ABN AMRO in een rapport over maaltijdbezorging. Klik hier om het hele artikel in de Financiële Telegraaf te lezen!
Lees meerHet klinkt ietwat gek: bouillon als gezond alternatief voor koffie. Toch duiken er over de hele wereld bouillonbars op die de vloeistof als dé warme drank van de toekomst proberen te positioneren. Het is een simpel proces: goede kwaliteit botten, water, groenten en kruiden laten koken voor zo’n zestien tot vierentwintig uur. Over de hele […]
Lees meerJellema’s Keurslagerijen, met vestigingen in Klazienaveen en Emmen, hebben onlangs als eerste slagerij het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming voor varkensvlees met één ster gekregen. De controle-systematiek is gebaseerd op het compleet vervangen van een vleessoort. Jellema verkoopt dus geen regulier varkensvlees meer. Klik hier om het hele artikel te lezen van Vleesmagazine.nl. […]
Lees meerAMSTERDAM – Het duurt niet lang meer voordat je bij Albert Heijn kunt winkelen zonder langs een kassa te moeten. Ingenieus Albert Heijn werkt achter de schermen hard aan een kassaloos-systeem. „Het zal er anders uitzien dan bij Amazon”, zegt Kolk. De grootste webwinkel ter wereld heeft voor het eigen personeel al zo’n winkel in de […]
Lees meer