Het klinkt ietwat gek: bouillon als gezond alternatief voor koffie. Toch duiken er over de hele wereld bouillonbars op die de vloeistof als dé warme drank van de toekomst proberen te positioneren.
Het is een simpel proces: goede kwaliteit botten, water, groenten en kruiden laten koken voor zo’n zestien tot vierentwintig uur. Over de hele wereld wordt er als sinds mensenheugenis bouillon bereid. Maar het was in 2014 dat Marco Canora de hartige drank trendy maakte.
Lees het artikel en bekijk het inspirerende filmpje op foodinspirationmagazine.com door op deze link te klikken.
Bron: www.foodinspirationmagazine.com | Tekst en video: Chantal Arnts | Interview: Maaike de Reuver | Vormgeving: Xiao-Er Kong