Categorie: Nieuws

We houden u graag op de hoogte

‘Food Data: klant wil meer betalen voor vlees’

Consumenten zijn steeds vaker bereid extra te betalen voor vlees met een dierenwelzijnskeurmerk. De markt voor duurzaam en biologisch vlees neemt daardoor een enorme vlucht, zo blijkt uit de 5e Vion Consumer Monitor. De Vion Consumer Monitor is erop gericht vleeskopers en aankoopproces van vlees beter te begrijpen. Het onderzoek is door het vleesconcern voor de […]

Lees meer

‘De consumententrends in de supermarkt’

Ontwikkelingen in de retail volgen elkaar razendsnel op en dat geldt zeker ook voor de supermarkten. Branchevervaging, koopzondagen en natuurlijk de groei van online boodschappen, het is maar een greep uit de trends die van grote invloed zijn op het reilen en zeilen binnen de supers. Wat zijn de belangrijkste trends in het supermarktgedrag van […]

Lees meer

‘Vleeslijn topkok Ron Blaauw bij AH’

Albert Heijn en topkok Ron Blaauw werken samen aan een nieuwe vleeslijn. De introductie is in het najaar. ‘Wij gaan een tijdelijke samenwerking aan met Ron Blaauw om een aantal mooie vleesproducten toe te voegen aan het vleesschap’, laat woordvoerder Anoesjka Aspeslagh van AH weten. Blaauw werkte verder mee aan door AH georganiseerde kookworkshops in […]

Lees meer

‘Duitse slager verzint barbecuevleesautomaat’

Slager Willi Sergbert in Epe, bij Gronau, heeft een slimme manier bedacht om 24 uur per dag vlees te kunnen verkopen. Een barbecuevleesautomaat op de stoep van zijn winkel, weet Tubantia. ‘Als kleine ondernemer kun je de openingstijden van de grote supermarkten niet bijbenen’, zegt Segbert. Op deze manier kan jij de Winkelsluitingswet omzeilen. Klik […]

Lees meer

‘Ga gewoon retailen’

Wat bijzonder dat er zoveel te doen is over de recente teloorgang van diverse retailformules. Allerlei excuses worden verzonnen voor de falende directieleden en bestuurders om te voorkomen dat ze de hand in eigen boezem steken. Veel formules hebben gewoonweg geen bestaansrecht meer, omdat ze vergeten zijn de consument te volgen, de consument niet meer […]

Lees meer

‘Supermarktklant verlaat het midden van de markt’

Krantentitel: ‘Supermarktklant wil luxe shoppen óf supergoedkoop uit zijn’ Net als in de rest van de detailhandel gebeurde, krimpt ook bij supermarkten het midden van de markt. Supermarktklanten kiezen voor luxe producten óf lage prijzen, zo leren ervaringen in het buitenland. Winkelformules die ergens daartussenin blijven zitten, lopen het risico aan twee kanten te worden […]

Lees meer

‘Hoe Whole Foods hipsters wil lokken’

In de supermarkt direct een nieuwe tattoo zetten. Dat is volgens Whole Foods wat jongeren willen. De nieuwe 365-formule wordt niet alleen de plek om boodschappen te doen, maar ook voor andere ‘belevingen’. Blijvende ervaringen, dus. Een tattoo bij de boerenkool, Whole Foods vindt het geen gekke gedachte. De Amerikaanse supermarktketen kondigde vorig jaar zijn […]

Lees meer