We houden u graag op de hoogte
We willen mensen beter laten eten. Dankzij onderzoek naar het consumentengedrag bij het maken van foodkeuzes kunnen ondernemers hun bedrijfsvoering aanpassen en gasten betere en gezondere keuzes laten maken. ‘De gezonde optie moet de standaardoptie worden’, zegt Adam Brumberg van het Food and Brand Lab van de Cornell University in de Verenigde Staten. Klik […]
Lees meerSteeds meer consumenten vinden dat ze met hun duurzame aankopen ook echt verschil kunnen maken. Voor ruim vier van de 10 consumenten spelen duurzame aspecten een belangrijke rol bij de aanschaf van producten of diensten. Voor het eerst denkt meer dan 30% dat het met zijn aankopen aanbieders kan bewegen duurzamer te werken. Klik hier […]
Lees meerAandacht trek je al snel. Een vloek. Een zucht. Een knipoog. In drie seconden heb je ‘t voor elkaar. Maar de aandacht vasthouden en vertrouwen winnen is een ander verhaal. Aandacht is een delicate kwestie. Driekwart van de Nederlanders denkt dat het voor bedrijven steeds belangrijker wordt om klanten oprecht aandacht te geven en hun […]
Lees meerDe manier waarop we eten wordt niet alleen beïnvloed door ons hongergevoel, maar juist door externe factoren. Google opende eind 2014 het Conscious Café in San Francisco. Het restaurant is er volledig op gericht om de gasten bewustere keuzes te laten maken en om de aandacht te focussen op het eten en op elkaar. In […]
Lees meerOmdat gezond ook best fast kan; een dertien meter lang buffet, kreten als “In carrots we trust” en LYFE: Love Your Food Everyday… Gezondheidstrends zijn booming en we kunnen er niet meer omheen. Klik op deze link voor het gehele artikel
Lees meerDe zaterdag is nog duidelijk de drukste winkeldag, maar neemt nu al vier jaar op rij in aantal passanten af. De traditioneel rustige dagen (maandag, dinsdag, woensdag) worden in verhouding belangrijkere winkeldagen. En op een zondag ligt het online surf- en koopgedrag zeven keer hoger dan op doordeweekse dagen… Klik hier om het gehele artikel te lezen. […]
Lees meerHightrafficlocaties beginnen zich steeds nadrukkelijker als aantrekkelijke nieuwe winkelgebieden te manifesteren. In 2011 is al ingegaan op de opkomst van retail, horeca en service op deze locaties. De vraag is waar we nu, inmiddels vier jaar later, staan met de ontwikkeling van deze voorzieningen op de verschillende high traffic locaties in Nederland? Een paar toonaangevende […]
Lees meerDé grote vraag voor winkelgebieden op dit moment is hoe zij bezoekers kunnen aantrekken, zorgen dat deze bezoekers het naar hun zin hebben, besteden en vervolgens regelmatig terugkeren. Bekijk het gehele artikel via deze link.
Lees meerWij zijn gek op rijtjes. Klik hier voor weer een mooi rijtje met zes consumententrends volgens het FSIN.
Lees meerMooi voorbeeld van Blurring: In de langgerekte winkel van Boon, met zo’n 1.000 meter vloeroppervlak, viert ‘blurring’ hoogtij. De nadruk ligt bij Boon’s Markt op verse producten en veel aanbiedingen. Er is meer aandacht voor kant-en-klaar en biologisch. Van Ek stopt als het ware La Place en Jumbo’s FoodMarket in één formule en dat op een […]
Lees meer