De markt voor vleesvervangers is de afgelopen 5 jaar met 12 procent gegroeid. Dat heeft te maken met een verschuiving van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten. Deze ontwikkeling biedt kansen voor de AGF, vissector én de horeca.
Dat blijkt uit onderzoek van de ABN AMRO. Vlees staat in het middelpunt van… lees het artikel van Entree Magazine verder door te klikken op deze link.