Food is hot, en start-ups zijn happening.
Voeg daar foodproducenten, voedingswetenschappers en -techneuten aan toe en er ontstaat een bruisende dynamiek. Het is precies die dynamiek die je ervaart als je binnen stapt bij het Future Food Urban Coolab. Deze foodhub in Bologna opende begin november de deuren en is een plek waar mensen bij elkaar komen om hun kennis over en passie en liefde voor eten en drinken met elkaar te delen. Het lab is een initiatief van FUTURE FOOD, een non-profit organisatie die een bijdrage wil leveren aan het verbeteren van de wereldwijde voedingsindustrie.
Voor het hele artikel van Food Inspiration, klik hier.