Categorie: Geen categorie

DOETINCHEM – De zondag is inmiddels goed voor voor 5,6 procent van de supermarktomzet. Vooral jongeren doen vaak boodschappen op zondag. Dirk van den Broek is van alle supermarkten de keten met het hoogste aandeel op zondag. De feiten en cijfers over de zondagsomzet op een rijtje. De zondagsomzet van Nederlandse supermarkten is aan het […]

De prijs van vlees in de winkel steeg in 2017 met 3,8 procent. Dat is de grootste stijging sinds 2001. Pluimveevlees steeg met 5 procent het sterkst in prijs. Dat meldt het CBS. In 2017 betaalde de consument 3,8 procent meer voor zijn vlees dan het jaar ervoor. Ook de prijzen bij producenten, zoals slachterijen […]

Meneer Wateetons heeft onlangs de ‘Worstbijbel’ op de markt gebracht. Dit is een geheel herziene versie van het in 2011 gepubliceerde boek ‘Over Worst’. In het maar liefst 496 pagina’s tellende relaas beschrijft de auteur alle aspecten van worst maken. Voor aspirant-worstmakers heeft hij twee tips: ga aan de slag en word goede vrienden met […]

Het gaat Coolblue voor de wind. Vanaf deze week worden ook in Amsterdam pakketjes per fiets bezorgd. Ceo Pieter Zwart in gesprek met Het Parool: ‘Het smoelt wel lekker, zo’n blauwe bakfiets.’ Wie bij Coolblue komt solliciteren, kan terechtkomen in een ballenbak. Gewoon een echte, met een paar duizend ballen dus. Of in een kamer […]

Wie een jonge doelgroep wil bereiken komt al snel uit bij social media als Instagram en Snapchat. Alleen hebben de meeste bedrijven geen idee hoe ze dergelijke kanalen kunnen gebruiken. Voor Tim van der Wiel (19) en Liam Tjoa (20) reden om te starten met marketingbedrijf GoSpooky. ‘We willen de grootste worden in mobiele content’. […]

Consumenten hechten bij het kopen van varkensvlees waarde aan informatie over het individuele bedrijf waar de varkens gehouden zijn, én zijn bereid voor deze informatie extra te betalen. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research gehouden onder consumenten in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. Consumenten willen vooral informatie over de wijze waarop de […]

De markt voor vleesvervangers is de afgelopen 5 jaar met 12 procent gegroeid. Dat heeft te maken met een verschuiving van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten. Deze ontwikkeling biedt kansen voor de AGF, vissector én de horeca. Dat blijkt uit onderzoek van de ABN AMRO. Vlees staat in het middelpunt van… lees het artikel van Entree Magazine verder door […]

Naar de biologische supermarkt om zelf thuis te koken? Da’s slecht voor de portemonnee, slecht voor de planeet en zelfs slecht voor de emancipatie. Aldus NRC-columnist en microbioloog Rosanne Hertzberger in haar nieuwe boek ‘Ode aan de E-nummers’.   Klik hier voor het artikel in De Volkskrant van Tonie Mudde, via Blendle. Foto: Valentina Vos

De markt voor biologisch is aan het veranderen. Biologische kruidenierswaren groeien in omzet inmiddels harder dan biologisch vers. Foodmagazine zet de trends rond dit natuurlijke assortiment op een rijtje. Ook in 2017 zal de grootste groei in biologisch naar verwachting uit de supermarkten komen. Brancheorganisatie Bionext wijst op de positieve ontwikkelingen in de eerste helft van […]