This is the custom head panel subtitle text, displayed when an author is selected
Het ontwikkelen van het juiste beeld van jouw klant. Wie heb je nu in de winkel en wie wil je in de winkel? Op basis van jouw idee over de ideale klant, de klanten die je nu bedient, basisinformatie en interviews kun je een klantprofiel gaan ontwikkelen. Je kunt een persona zien als de held(in) in een […]
Lees meerAan de hand van SVO’s Trendmonitor 2015, ‘Visie op beroepen’ heeft SVO een verscherpte visie op de ontwikkelingen op de arbeidsmarkt en beroepen geformuleerd. Met het publiceren van de trendmonitor stelt SVO deze visie ter beschikking aan alle bedrijven in de foodbranche: versspeciaalzaken, voedingsindustrie, supermarkten en fastservicebedrijven. In dit artikel laten ze een aantal veranderingen in […]
Lees meerEen interessant radio-interview over de verschillende initiatieven van de online foodspelers die lokale produkten aan de man brengen bij lokale consumenten. Over de succesfactoren, maar ook over de nog te nemen hindernissen. “De nieuwe technologie maakt mogelijk dat de boer of de slager als lokale producent weer rechtstreeks contact heeft met lokale consumenten.” Klik hier voor het artikel […]
Lees meerPatrick Severein geeft advies voor V&D en voor al die andere merken op YouTube: “Neem YouTube serieus. Maak het jezelf niet makkelijk. Pleur er niet zomaar een paar videootjes op. Denk na over je strategie. Over je helden. Over je formats. Het kan je heel veel extra fans opleveren. En klanten.” Het is een interessant […]
Lees meer“Derving: “het gemis van geld of goederen dat geen omzet kan genereren”. De oorzaken zijn divers, maar er zijn een paar hoogtepunten waar we als versverkoper dagelijks mee te maken hebben… …Als je weet dat men in ons land een dervingpercentage van 2 % van de omzet normaal aan het vinden is, heb ik daar […]
Lees meerSteeds meer consumenten willen ambachtelijke, verse producten van dichtbij. Die komen dus van de lokale slager, de groenteman, de kaas- en visboer. Een toverwoord daarbij lijkt ‘authentiek’. De verkopers van vers via internet schieten als paddenstoelen uit de grond gebruikmakend van internet en sociale media. Zij zeggen in te spelen op het gemis van deze […]
Lees meerDat de Hotdog hot was, wisten we wel, maar dat Ron Blaauw zich er nu ook op stort en de Hotdog uit het fastfood segment trekt en als Haute Fastfood introduceert is nieuws. ‘Haute dogs’ – met behalve ambachtelijk gemaakte broodjes en knakworsten bijvoorbeeld gerookte chilimayonaise of ganzenlever. Klik hier voor het artikel
Lees meerEen bucket list met de 57 smaakbelevingen waarvan Heinz vindt dat je ze in ieder geval één keer in je leven gedaan moet hebben, zoals No 6: Groepsopdracht: Koop samen met je vrienden een koe, N 10: word zelf bakker en bak je eigen brood, No 14: Zet de wereld op z’n kop en eet je […]
Lees meerWe blijven nog even in de tassen en zakkenmodus: Deze keer een spijkerbroek in een broodzak. Hoe twee bijzondere ambachten toch naadloos aan elkaar kunnen aansluiten. The Bakery creëert naar eigen zeggen een winkelbeleving die in alle opzichten vernieuwend is. Bij The Bakery kunnen klanten namelijk genieten van versgebakken koeken en broden, speciaalbieren en bovenal terecht voor merken […]
Lees meerOver de noodzaak van het transformeren van de cultuur binnen organisaties, het belang van een positieve, relaxte (verkoop)cultuur door communicatie. Communicatie, omdat het de focus van verkopen afhaalt en naar gerichte communicatie vergroot. Communicatie die leidt tot meer betrokkenheid. Klik hier voor het gehele artikel
Lees meer