Inspiratie

We houden u graag op de hoogte

‘Thuisbezorgmaaltijden soms onder de maat’

Sommige thuisbezorgmaaltijden bevatten te veel bacteriën. Dat blijkt uit onderzoek van Nutrilab, in opdracht van Omroep MAX. De bevindingen zijn zorgelijk, omdat de maaltijden veelal zijn bestemd voor oudere mensen, die door hun vaak broze gezondheid vatbaarder zijn voor ziekte, aldus Nutrilab. Nutrilab onderzocht zowel een gewone Hollandse als een vegetarische maaltijd van aanbieders Apetito, […]

Lees meer

‘Rabobank: Nederlanders eten gezonder’

55 procent van de Nederlanders geeft aan dat zij het afgelopen jaar gezonder zijn gaan eten. Dat blijkt uit onafhankelijk onderzoek door GfK in opdracht van de Rabobank. Vooral dertigers maken zich druk om wat zij eten, concludeert Rabobank uit het rapport. Rabobank: ‘Gezond is niet duurder’ Klik hier voor het gehele artikel.

Lees meer

‘The Next Big Small Brand’

Welke namen en merken hebben het foodbastion de afgelopen jaren op z’n kop gezet? En belangrijker: waaraan herken je aanstormende talenten met ambitie? Lees alles over onderstaande Grote Kleine merken: BurgerFi (natural burgers, fries, dogs, custard, beers, wines Frites Atelier Amsterdam STACH (maaltijden, soepen, salades, broodjes, koffie, wijn) Whole Foods (Market) Klik hier voor het levendige artikel […]

Lees meer

‘Food Data: klant wil meer betalen voor vlees’

Consumenten zijn steeds vaker bereid extra te betalen voor vlees met een dierenwelzijnskeurmerk. De markt voor duurzaam en biologisch vlees neemt daardoor een enorme vlucht, zo blijkt uit de 5e Vion Consumer Monitor. De Vion Consumer Monitor is erop gericht vleeskopers en aankoopproces van vlees beter te begrijpen. Het onderzoek is door het vleesconcern voor de […]

Lees meer

‘De consumententrends in de supermarkt’

Ontwikkelingen in de retail volgen elkaar razendsnel op en dat geldt zeker ook voor de supermarkten. Branchevervaging, koopzondagen en natuurlijk de groei van online boodschappen, het is maar een greep uit de trends die van grote invloed zijn op het reilen en zeilen binnen de supers. Wat zijn de belangrijkste trends in het supermarktgedrag van […]

Lees meer

‘Vleeslijn topkok Ron Blaauw bij AH’

Albert Heijn en topkok Ron Blaauw werken samen aan een nieuwe vleeslijn. De introductie is in het najaar. ‘Wij gaan een tijdelijke samenwerking aan met Ron Blaauw om een aantal mooie vleesproducten toe te voegen aan het vleesschap’, laat woordvoerder Anoesjka Aspeslagh van AH weten. Blaauw werkte verder mee aan door AH georganiseerde kookworkshops in […]

Lees meer

‘Duitse slager verzint barbecuevleesautomaat’

Slager Willi Sergbert in Epe, bij Gronau, heeft een slimme manier bedacht om 24 uur per dag vlees te kunnen verkopen. Een barbecuevleesautomaat op de stoep van zijn winkel, weet Tubantia. ‘Als kleine ondernemer kun je de openingstijden van de grote supermarkten niet bijbenen’, zegt Segbert. Op deze manier kan jij de Winkelsluitingswet omzeilen. Klik […]

Lees meer